Le Groupe NGPA, a le plaisir d’annoncer le lancement d’une série de quatre podcasts coanimés par RTL et La Toque Magazine. Cette série éducative et enrichissante intitulée « L’avenir de l’artisanat : les défis de la boulangerie de demain », coanimée par Vincent Perrot et Armand Tandeau vise à plonger les auditeurs au coeur des enjeux cruciaux qui façonneront le monde de la boulangerie et de la pâtisserie dans les années à venir.
Chaque épisode mettra en lumière des sujets essentiels liés à l’avenir de l’artisanat de la boulangerie et de la pâtisserie, proposant ainsi des discussions approfondies et des solutions concrètes pour façonner un secteur plus durable et innovant. Ces podcasts permettront de découvrir les tendances émergentes, les technologies de pointe et les approches novatrices qui redéfiniront l’industrie alimentaire dans les années à venir.
La première émission de cette série, qui aborde le thème central des « Enjeux énergétiques dans le secteur de la boulangerie » est d’ores et déjà disponible ici
Les prochaines émissions
Février : Le défi de la rentabilité en boulangerie : quelles solutions mettre en oeuvre ?
Avril : Le défi de la qualité de vie au travail : un levier pour recruter et fidéliser les jeunes talents ?
Juin : Le défi de la restauration en boulangerie : comment construire une offre rentable et impactante ?